Halina Wójcik - Pierniki odpustowe w Południowej Małopolsce (fragment)

... Z kilku czynnych przed wojną pozostał w Rzeszowie tylko jeden, Józefa Szozdy, który praktykował u Stanisława Gurgula posiadającego w Jarosławiu duży zakłada, zajmujący się między innymi wyrobem pierników odpustowych. Tutaj też obok wymienionej firmy Gurgula, pracownię piernikarską prowadził Józef Kupczakiewicz, pochodzący ze starej rodziny piernikarskiej przybyłej do Jarosławia w II poł XIX wieku ze Lwowa. Dzisiaj czynny jest tylko jeden warsztat piernikarski Stanisława Kuźniarowskiego...

Większość mistrzów piernikarskich przekracza obecnie wiek 60 lat, a tylko w trzech warsztatach na dziesięć czynnych uczą się młodsi praktykanci, co jednak nie znaczy, że będą oni po ukończeniu nauki pracować w tym zawodzie. Niektórzy starzy mistrzowie przekazali swoje umiejętności synom, lecz żaden znich nie poszedł w ślady ojca, czasem tylko któryś z nich dorywczo pomaga w zdobieniu, jak np. w pracowni Kuźniarowskiego w Jarosławiu...